佛山烹饪中专学校有哪些_课程介绍_就业方向

佛山中餐烹饪学校有哪些？中餐烹饪有着两千年的历史，烹饪厨师的表现形式多种多样，虽然我们平时也会在家里做菜，但是想要从事这份职业却不是那么容易的，各种酒店宴席的高端食材，如鲍鱼、燕翅等菜品，需要到专业的学校中学习才能掌握，广州职校网为你整理了一批佛山烹饪中专学校，来看看都有哪些。

中餐烹饪专业课程有哪些

1、烹任概论、烹任原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹饪技术

2、冷菜制作与食品離刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生

3、餐饮成本核算、餐忺管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹任文化

中餐烹饪具体学什么

1、基本技能：刀功、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、焗、烩、煨、烤等。

2、热菜：八大菜系代表菜、京沪代表菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、分子料理、无国界料理、融合菜、粤菜酱汁调制、闽菜酱汁调制、制汤技术、厨房实训演练等。

3、冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。

中餐烹饪专业就业方向及前景

广州职校网为您介绍中餐烹饪专业就业方向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

上文是对“佛山烹饪中专学校有哪些”的相关介绍，想要判断一所烹饪学校的好与坏，除了了解学校以前的教学成果之外，还要到学校实地考察一番学校的教学设备完不完善，一般都要实现“一人一岗一位”，这样学生才有充分的学习机会。

如果您想详细了解上述的某个具体院校，欢迎咨询梁老师，如果还想查看更多烹饪专业的相关内容，可以点击此链接：烹饪专业。