广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系：三年制中技2021年专业介绍

广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系介绍：

旅游与酒店管理系是广州市白云工商技师学院最早创立的专业系之一，是中国烹饪协会团体会员、世界粤菜文化发展中心、广东烹饪协会理事会员、广东省餐饮业重点培训基地，自1993年开办至今，培养了近5万名旅游、酒店和餐饮专业人才。专业师资雄厚，有着广东省烹饪大师、广州市餐饮大师坐镇教学，更有国家级烹饪大师林壤明先生指导帮教。

学院旅游与酒店管理系三年制中级技工2021年开设有三门专业，即烹饪（烘焙技术与经营管理）、烹饪（西餐制作与调酒技术方向）、烹饪（粤菜与酒店管理方向）。接下来，让梁老师带大家走进服装系了解一下各门专业吧。

烹饪（烘焙技术与经营管理）

专业品牌：广州市白云工商技师学院烹饪（烘焙技术与经营管理）专业自1992年开创至今已有27年历史，被评为广州市名专业，曾多次荣获“全国餐饮教学成果奖”，是省内同类院校中最具有实力的专业。

学习课程：甜点技术、面包技术、蛋糕裱花、巧克力工艺，饼屋经营实践、咖啡饮品技术、翻糖蛋糕工艺，糖艺制作技术、酒店礼仪等。

就业方向：面包房厨师、西饼房厨师，咖啡师、调茶师、饼屋基层管理人员等。

学费：符合减免为10195元/年  不符合减免为14500元/年

教材费：500元/年（多退少补），住宿费：1500元/年，医疗保险费：343元/年，网络信息费：300元/年

男生选择热度：★★★★★

女生选择热度：★★★★★

（了解专业更多内容可查看：烹饪烘焙技术与经营管理详细介绍>>）

烹饪（西餐制作与调酒技术方向）

专业前景：随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门高薪行业，未来5年西餐主厨人才需求量达到500万人，很多西餐人才受到市场哄抢，行业平均薪金也水涨船高。西餐表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为热门学习的技能。

学习课程：西式烹饪技术、日韩料理技术、西餐服务、咖啡调酒技术、西餐厅经营管理实践、西式面点技术、酒店礼仪、客源国文化等。

就业方向：西餐厨房热厨厨师、冷厨厨师、西式面点师、酒水部调酒师、日式料理师等。

学费：符合减免为10195元/年  不符合减免为14500元/年

教材费：500元/年（多退少补），住宿费：1500元/年，医疗保险费：343元/年，网络信息费：300元/年

男生选择热度：★★★★★

女生选择热度：★★★★★

（了解专业更多内容可查看：烹饪西餐制作与调酒技术方向详细介绍>>）

烹饪（粤菜与酒店管理方向）

专业前景：烹饪（粤菜与酒店管理方向）专业，办学历史悠久，教学经验丰富，实训条件优越，师资力量雄厚。在广东省大力推行“粤菜师傅”工程的政策背景下，粤菜厨师的就业前景越来越火爆，白云的粤菜烹饪专业也成为了很多同学的选择。

学习课程：烧腊技术、烹饪技术、养生药膳制作、口才营销技巧训练、西式烹调技术、面点制作技术、现代酒店管理、食品装饰技术、酒店礼仪、营养保健等。

就业方向：中餐厨师、烧腊师、中式面点师等。

学费：符合减免为10195元/年  不符合减免为14500元/年

教材费：500元/年（多退少补），住宿费：1500元/年，医疗保险费：343元/年，网络信息费：300元/年

男生选择热度：★★★★★

女生选择热度：★★★★

（了解专业更多内容可查看：烹饪粤菜与酒店管理方向详细介绍>>）

特别说明：烹饪专业不招HAA阳性者

看完旅游与酒店管理系的专业介绍，同学们一定有颗蠢蠢欲动入校学习的心。那么面对同样硬核的专业是否不知所措呢？别急梁老师已经为大家做好了分类，快来看看男生和女生的热门专业推荐指南吧。

女生选择热度专业>>

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【学校介绍】广州白云工商技师学院简介及招生简章

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