烹饪专业毕业能做什么？广州白云工商高级技工学校详细解答

说到美食

川、鲁、粤、湘、徽......

说到烹饪

煮、蒸、烹、炒、烩…...

都说“民以食为天”

今天就来了解

广州市白云工商技师学院2020春招

“色香味俱全”的烹饪专业！

烹饪专业是什么？

炒菜家家都会

做法、调味万变不离其宗

只要深谙“适量”原则

人人都是厨子！

但是如果被称为是“厨师”

那可就得有几把“刷子”了

烹饪专业是集学习中西式烹调、中西式面点、冷拼与雕刻一体等中、西餐制作技巧的专业。

烹饪专业学什么？

烹饪是一门艺术，

精心雕琢的菜肴是一个烹饪师的追求

掌握内容

烹饪（粤菜与酒店管理方向）专业学习:现代酒店管理、烹饪技术、面点制作技术、餐饮服务、营养与保健、食品装饰技术、风味菜制作、烧腊技术。

烹饪(西餐制作与调酒技术方向)专业学习: 西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品装饰技术、蛋糕裱花工艺、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

烹饪（烘焙技术与经营管理）专业学习：面包技术、蛋糕技术、糖艺与翻糖蛋糕制作、巧克力与蛋糕裱花工艺、营养卫生、调酒技术、西式面点技术、西式烹饪技术等。

白云学子刀技——水中牡丹

烹饪专业毕业能做什么呢？

我国的餐饮行业目前正在朝着现代化、国际化、产业化的方向发展，因此对烹饪人才的需求会越来越大。学生在学校经过系统专业的培养，丰富的实训机会，技能技术得到充分的锻炼和实践的检验。在就业的选择上，拥有更多的选择机会。

调酒协会受邀希尔顿酒店向中外客人展示花式调酒

该专业毕业生毕业后主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼的厨师，也可从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理。以及职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师等等。

专业风采

为了更好的培养专业学生的专业知识和实践能力，广州市白云工商技师学院旅游及酒店管理系给学生提供多种多样的课程、组织学生参加国内外各种专业技能比赛让学子技能素质得到全面提升,并且设有具有国际化特色的实训课程，给你满满关怀，让你快速踏上“厨神”之旅。

广东省第三届百鸡宴烹饪技能工匠大赛（1金1银烹饪工匠）

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