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粤菜师傅技能大赛-白云学子覃启贵获得金奖和荣誉证书

比赛获奖 2021-04-19 14:43:16

9月6日下午,2019年白云区“羊城工匠杯”粤菜师傅技能大赛颁奖典礼在广州市白云工商高级技工学校举行,在为期一天紧张而激烈的比赛中,取得圆满成功。参赛选手们秉承着“传承粤菜技艺,助推乡村振兴”的宗旨,用娴熟精湛的粤菜烹调手艺,弘扬粤菜文化,促进粤菜的传承与发展。

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广州市白云区人力资源和社会保障局副局长余炳堂、广州市白云区总工会常务副主席黎鉴明、广州市职业技能鉴定指导中心副主任蔡小华、广州市人力资源和社会保障局职业能力建设处副处长肖海、广州市白云区总工会副主席李建国、方可可、广州市白云区人力资源和社会保障局副调研员李捷滨、广州市白云工商高级技工学校校长李孟强、副校长乔本新、广东省餐饮技师协会副会长谢智强等各单位及各部门领导莅临了现场,并为获奖选手颁发奖项。

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余炳堂副局长在颁奖典礼上表示,传承粤菜技艺,助推乡村振兴,要以“粤菜师傅”技能大赛为抓手,逐步完善多方协作的工作机制,健全“粤菜师傅”职业技能评价体系,扎实组织开展“粤菜师傅”培育、就业创业、职业发展三大行动计划,不断壮大粤菜烹饪技能人才队伍,不断提升“粤菜师傅”品牌影响力,推动粤菜文化、粤菜产业发展,为实现精准扶贫和乡村振兴打下坚实基础。

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2019年白云区“羊城工匠杯”粤菜师傅技能大赛的选手们的作品在裁判们公平、公正、公开的情况下,评出了最具乡村特色风味菜、最具特色风味菜、优秀单位奖、优秀组织奖、专项能力奖、羊城工匠杯铜奖、羊城工匠杯银奖、羊城工匠杯金奖暨羊城工匠荣誉证书等八个奖项。

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广州市白云工商高级技工学校学子覃启贵在本次“羊城工匠杯“中,凭借着“菊花鱼”、“青红黄鸡卷”两样精美的作品,深受林壤明等裁判的一致好评,被评予高分而获得金奖和荣誉证书。

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 覃启贵是我校16级名菜制作与营养保健方向高技2班,并担任17级雕刻协会会长,在校学习努力刻苦,其扎实的基本功、精湛的刀法等受到了林壤明大师的赏识并收其为徒弟。他表示,为了能在这一次”羊城工匠杯“上取得好成绩,他在一个月前就已经开始着手准备,如今取得金奖的他,希望学弟学妹们要好好学习,不断地往更高的方向发展。

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从左到右:林壤明粤菜大师,李孟强校长,覃启贵

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