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【粤菜师傅】唯一培训基地就在广州白云工商高级技工学校

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6月21日,广东省“粤菜师傅”培训基地(白云)正式落户广州白云工商高级技工学校,“粤菜师傅”培训班也随即开班。

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广州白云工商高级技工学校已采取多措施为社会培育更多的“粤菜师傅”。

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1.建设粤菜烹饪技能人才培养的重点和特色专业,把烹饪专业纳入国家、省、市重点特色专业建设。

2.每年利用国家级林壤明烹饪大师工作室,对在校生进行粤菜文化推广,传承经典粤菜技艺。

3.面向广州市特别是白云区的农村和城镇劳动者开展粤菜烹饪职业技能培训,每年培训人数不少于400人,积极探索企业新型学徒制(粤菜师傅)培养。

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校企合作 助力学子就业

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白云工商技师学院作为广东省“粤菜师傅”培训基地(白云),目前已与广州酒家集团股份有限公司、广州市白云区产业园区促进会、广州市花都区中小企业文化促进会等企业签订了校企合作。

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三措施助力学子同世界名厨同台竞技

1.加强国际合作与交流,与世界粤菜厨皇协会有限公司合作,共建“世界粤菜文化展中心”;

2.深化与法国埃科菲厨皇国际名厨协会、加拿大中华烹饪协会、马来西亚彭亨关丹工艺学院、香港中华厨艺学院等国际(跨境)机构合作,共同举办国际青年人才奖等国际赛事;

3.配合国家“一带一路”战略,积极探索“粤菜师傅”人才培养国际化,推动世界粤菜技术交流,大力弘扬粤菜文化。

白云工商技师学院学子现场展示粤菜经典菜品

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未来白云工商技师学院将依托国家级林壤明烹饪技能大师工作室和“粤菜师傅”培训基地,贯彻产学研一体理念,充分发挥两个平台的带动性和辐射性,坚持以专业为基础,以品牌为依托,以扶贫为导向,高规格高标准做好平台建设,推进粤菜师傅培训,有效服务粤菜行业企业的高质量发展。

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广州白云工商高级技工学校2019年招生简章

作者:广东技校招生信息网编辑部

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