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学烹饪专业- 厨师行业深度解析

学烹饪专业- 厨师行业深度解析:

俗话说民以食为天,再厉害的大人物也少不了一日三餐。因此,负责满足人们口腹之欲的厨师行业,被认为是日不落行业

而随着社会的发展,科技的日新月异,社会观念的转变等,厨师行业也在悄然发生变化。

将来,厨师的薪酬,是随着餐饮业发展而高涨,还是会优胜劣汰,导致厨师行业大换血?

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人才减少,厨师供不应求导致薪酬上涨:

那么,根据“物以稀为贵”的原理,不少厨友大胆猜测:当厨师行业人员紧缺,而餐饮行业依旧火爆,按照这种方向发展下去,势必会带来厨师工资的上涨。

厨师集体工资拔高了一千,之前炒锅的普通工资都是五千,但由于招人招不到了,现在大酒店也涨到五千五到六千,小饭店就都已经是六千了!

同时,广东的粤菜师傅阿明也指出,“由于人手不足,师傅们以后可能要兼任小工的工作,一个人干两个人的活,或者三个人干五个人的活,工作量大大增加,工作时长也可能会增加到12小时甚至以上。当然,餐厅也会给你加些工资,不然哪有人愿意干。”

因此,当一个行业里人员供不应求,那么薪酬的增加,也是合情合理。

学厨师的好处有很多,除了就业前景好,还有就是厨师不是青春职业,可以干到老,学厨师的优势:

1、厨师永不淘汰
俗话说:“民以食为天”,餐饮作为人们的第一需求,永远不会被淘汰。有的是餐饮的菜品和行业发展,但优秀的厨师永远都是市场所需。
2、学厨师起点低
学厨师易学、易懂、零基础学习,只要你肯学,像在广州白云烹饪技校这样专业的厨师学校,用心跟着老师学就一定能学会。
3、厨师发展空间大
目前,餐饮市场上像高级厨师长、行政总厨等都是非常紧缺的人才,而且都是高薪紧缺的职位。
4、学厨师工作环境好
学厨师工作环境好,现在的酒店后厨都是现代化设备,厨师的工作环境卫生安全,不用爬高,也没有高危险,而且每天与美食相拌,生活工作惬意。
5、学厨师工作不用愁
现在学厨师都是工作找上门,尤其是像杭州新东方烹饪学校这样专业的厨师学校,学校入学即签订就业协议,名企业定向班订单式培养,毕业即就业,完全不用担心工作问题。
6、学厨师好创业

学厨师不仅投入小,回报大。而且只要你学得一身过硬的技术,想要创业很简单,像广州白云烹饪技校这样专业的厨师学校设立有专门的创就业指导中心,学生创业提供指导,只要你肯努力,小投入,也可以拥有自己的事业。

总结:

如今厨师行业的现状,一方面是越来越少年轻人愿意入行。

但肯定有利也有弊,虽然以现在的饮食行业发展,餐厅饭店越来越多“餐饮市场供不应求”能带来厨师工资的提升,但小编可以明确告诉你,厨师行业陪家人的时间少,别人放假你就忙,厨师行业简单好学不复杂,只要有热爱食物的心,我就敢保证你有一个好的“钱途”。

但最后,我们也不难发现,不管是哪一种趋势占上风,能够稳住阵脚甚至从中获利的,都会是那些具有“不可替代性”的厨师。

只要人们还追崇美食,那么这些高技术的厨师就会一直价值更高。因为真正的厨师,本质上都是艺术家+实验者,能进行创造性的表达,探索各种食材或是技术组合,给食客带去真正的美食。

也唯有这样,才能永远被需求,也永远无法被取代。


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广州白云工商高级技工学校2019年招生简章

作者:广东技校招生信息网编辑部

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